木のおもちゃ屋MOMO店長の「あしただね。」

本や音楽を選ぶみたいにパンを選ぶ。国境のない美味しさ「コム・ン」のパン。

「コム・ン」はフランス語です。

comme は日本語で「〜のように」です。(コムンさんの店名は「Comme'N」です。)

 

お店の名前のようにコムンさんは〇〇のようにって、

いつも大きなビジョンを持っていると感じます。

 

コムンさんには、見えない翼がついていて

いつも前へ前へ高く飛んでいく、

国境のない美味しさのパンを焼くパン屋さんです。

 

美味しい!と感動して写真がいっぱいあるので、今日はパン屋さん「コム・ン」さんのお話をさせてください。

 

最近の私のコムンランチです。

matkaさんで買った鉄のお皿でパンを温めていただきました。

 

写真:パンは黒コショウとチーズ / あんぱん

鉄のお皿はmatkaさんで購入

フライパンでパンを温めると、

部屋中がコムンさんの工房のようにいい匂いが広がります。

 

 

焼きたてのように美味しくいただけます。

 

 

コムンさんとmatkaさんのおかげで、いいランチ時間となりました。

 

 

 コムンさんのパンをご紹介

 

ピザのパンとじゃがいもパン

 

手前のベーコンが入ったパンがピザのパンです。

 

 

ピザパンはピザよりも美味しいかも?!でも私はコムンでピザパンになかなか巡り会えません。

 

じゃがいものパンは、スゴイです!ふかふかなパンで、じゃがいもです。

 

 

↓いや、パンです。

 

 

 

臭くて美味しい!りんごとゴルゴンゾーラのパン

 

 

コムンさんは今日も、いろいろなパンを作っています。

メニューを決めずに自分のパンのスペシャルを研究しているそうです。

 

 

外見じゃない!中身がおすすめコムンさん

〜お店をご紹介〜

 

こちらがコムンさんのお店です。

コムンさんはプレハブ店です。

「コンクールに出場する為、お店は現在このかたちなのですよ。」とお話してくれました。

 

 

東京の神田川ベーカリーさんもタバコ屋さんみたいな販売で美味しいパン屋さんだったことを思い出しました。

 

若い方が色々なところでお店を出しています。

一番必要なことを大切にできるようにチャレンジしています。

いい街づくり、暮らしは人が作る。とこんな時、思います。



紹介上手な久保田さん

 

焼きあがったパンを並べているのは久保田さんです。もりもりパンを並べます。

 

 

パンを買うときは、久保田さんがパンの向こうでニコニコとパンを紹介してくれます。

だからほっとしてパンを選べます。

 

久保田さんはインスタグラムでパンの紹介もしています。

 

 

パンが決められない!全部買いたい!!

 

コムンさんのパンは、材料の組み合わせが楽しいです。

 

本や音楽をタイトルで選ぶように、

パンの味を想像してどれを買おうか選ぶのが楽しいのです。買うのに嬉しく迷います。

 

 

パンを見ているだけでも、時間が経ちます。

 

 

あっ!「コム・ン」の大澤シェフ!

 

パン作りの手を止めて来てくれました。

 

 

コムンさん、ここ高崎で、ゼロから始めてくれて、私たちは嬉しいです!

(以前、店先に「ゼロからはじめます」と書いてありました。)

大澤シェフと久保田さん、新人田中くん、

コムンのひとりひとりの味の喜びから世界のパンのチャレンジまで応援しています!

 

お渡し

買ったパンのお渡しは店から出て来て手渡してくれます。

「ありがとうございます。」って。

 

 

 

コムンさんのお店の場所のご紹介

〜パン焼き場「コム・ン」は、ここにあります。〜

 

高崎緑町の国道17号線沿いに「珈琲哲学」があります。

珈琲哲学の駐車場に入ってください。

 

 

珈琲哲学正面から左の方に車を進めると

奥の突き当たりに「コム・ン」はあります。

 

 

あの、プレハブの小さな窓には

パンが、ぎゅっとたくさん並んでいますよ。

 

 

ぜひ、コムンさんにパンを買いにお出かけください。

 

 

 

 

パン焼き場「コム・ン」のパンの時間を楽しみましょう。

 

 

パン屋さんもおもちゃ屋も、

みなさんの家で暮らしの楽しみとなっていることが嬉しいです。

 

写真・文:MOMO 店長 もぎしづこ

 

<MOMO店長が知っている「コム・ン」さん情報>

「コム・ン」のパンは自家製酵母を使用したパンです。

「コム・ン」は、2018年にフランスで開催された第7回モンディアル・デュ・パン で日本代表に選ばれました。

2019年は世界大会に挑戦です!

 

 

「コム・ン」情報

「Comme'N」インスタグラム

「Comme'N」フェイスブック

 

 

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| おいしい〜 | 16:24 | comments(0) | - |
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